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Bohnensalat

Bohnensalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g dicke Bohnen
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 Frühlingszwiebeln
Jetzt kaufen!Limetten (Saft)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g gekochter Schinken in Würfel geschnitten
2 EL frische Thymianblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Bohnen in kochendem Salzwasser für ca. 4 Min. blanchieren, abgießen und schälen.
Schritt 2/4
Essig und Limettensaft mit Salz und Pfeffer vermischen und die Bohnen untermengen.
Schritt 3/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Den Schinken in Öl anschwitzen, Lauchzwiebeln untermengen und zum Bohnensalat geben. Thymian untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schale servieren.

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