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Bohnensalat mit Käse

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Bohnensalat mit Käse
383
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett28,25 g
gesättigte Fettsäuren8,71 g
Eiweiß / Protein17,17 g
Ballaststoffe5,52 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien383
1 Portion enthält
Brennwert383
Eiweiß/Protein/g17,17
Fett/g28,25
gesättigte Fettsäuren/g8,71
Kohlenhydrate/g17,11
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g5,52
Cholesterin/mg44
Vitamin A/mg200,76
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,09
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,38
Niacin/mg4,38
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg125,02
Pantothensäure/mg0,27
Vitamin B₁₂/μg1,13
Vitamin C/mg47,15
Kalium/mg385,42
Kalzium/mg590,87
Magnesium/mg66,69
Eisen/mg3,4
Zink/mg2,67

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
500 g
frische dicke Bohnen
200 g
1
2 EL
2 EL
5 EL
1 Prise
Bohnenkraut zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern und die Blätter kleiner zupfen. Die Bohnenkerne in Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken (nach Bedarf enthäuten) und abtropfen lassen. Den Käse klein würfeln.
Schritt 2/3
Für das Dressing den Knoblauch schälen und mit dem Essig, dem Zitronensaft, dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Den Kopfsalat mit den Bohnen und dem Käse auf Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit Bohnenkraut garniert servieren.

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