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Bohnensalat mit Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnensalat mit Käse
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383
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
33 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
500 g
frische dicke Bohnen
200 g
1
2 EL
2 EL
5 EL
1 Prise
Bohnenkraut zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern und die Blätter kleiner zupfen. Die Bohnenkerne in Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren, abschrecken (nach Bedarf enthäuten) und abtropfen lassen. Den Käse klein würfeln.
Schritt 2/3
Für das Dressing den Knoblauch schälen und mit dem Essig, dem Zitronensaft, dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Den Kopfsalat mit den Bohnen und dem Käse auf Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit Bohnenkraut garniert servieren.

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