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Bohnensprossengemüse

Bohnensprossengemüse
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Zwiebel
Hier kaufen!3 cm frischer Ingwer
350 g Sojabohnenkeime
60 g gekochter Schinken
Erdnussöl bei Amazon kaufen3 EL Erdnussöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Helle Sojasauce
Hier online bestellen1 TL Sesamöl
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Sojabohnensprossen waschen und trockentupfen. Den Schinken in Streifen schneiden.

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2

Das Erdnussöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Salz, Zwiebel und Ingwer hineingeben und unter Rühren anbraten. Die Sojabohnensprossen nach 2 Minuten zufügen und weitere 2 Minuten braten.

3

Den Schinken hineingeben, mit Pfeffer und Sojasauce würzen. Vom Herd nehmen und Sesamöl drüberträufeln. Sofort auf vorgewärmten Tellern oder in Schälchen servieren.

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