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Bohnensuppe aus Frankreich

Bohnensuppe aus Frankreich
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
65 g feingewürfelter fetter Speck
1 große gehackte Zwiebel
je 500 g grüne Brechbohnen und weiße Bohnen aus der Dose
etwas Bouillon
Salz , Pfeffer
Knoblauch
Pfefferminze
4 Weißbrotscheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zuerst den Speck langsam ausbraten, dabei nicht zu braun werden lassen. Dann die Zwiebel dazugeben und unter Wenden zart bräunen. Nun die abgetropften Dosengemüse hinzufügen, heiß werden lassen und mit der Dosenflüssigkeit und etwas Bouillon zu gewünschter Menge auffüllen. Dann mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 2/2

Das Brot in Würfel schneiden und in glühendheißer Pfanne ohne Fettbeigabe unter Schütteln ein wenig rösten. Dann in große Suppentassen verteilen und mit der Suppe übergießen.

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