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Bohnensuppe mit Risoni und Schinken

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Bohnensuppe mit Risoni und Schinken
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 12 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
weiße, getrocknete Bohnen
1
1
1 EL
1 ⅕ l
1
4
250 g
festkochende Kartoffeln
150 g
150 g
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Bohnen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch fein würfeln. Zusammen im heißen Öl in einem Topf glasig anschwitzen. Die Brühe angießen, das Lorbeerblatt und den Piment zugeben und die Bohnen ergänzen. Aufkochen lassen und halb zugedeckt etwa 40 Minuten gar köcheln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Während der letzten ca. 20 Minuten mit zur Suppe geben. Den Schinken würfeln und mit den Nudeln während der letzten ca. 10 Minuten in die Suppe rühren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/3
Den Piment und das Lorbeerblatt wieder aus der Suppe nehmen, die Petersilie dazu streuen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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