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Bordelaiser Entrecôte

Bordelaiser Entrecôte
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Fleischstück rundum mit Knoblauch und Rosmarin bestäuben, mit Öl bestreichen und gut massieren. 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann auf dem Holzkohlengrill bei starker Hitze rasch rundum je Seite 5-8 Minuten braten. Wiederholt mit Öl bepinseln. Zum Schluß salzen und pfeffern, das Fleisch muß innen noch rosa bleiben.

Beilage: Kräuterbutter oder Soße bordelaise.

Steaks perfekt braten

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