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Borschtsch

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Borschtsch
142
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett4,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien142
Kohlenhydrate/g20
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
1 EL
2 EL
1 l
kräftige Rinderbrühe
500 g
1
4 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Rote Bete waschen, schälen und in feine Stifte schneiden. Zwiebel pellen und fein hacken.
Schritt 2/4
Gänseschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Rote Bete mit dem Essig zufügen, ebenfalls leicht andünsten. Brühe angießen und alles ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 3/4
Inzwischen den Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Lorbeerblatt zur Roten Beete geben und weitere 25 Minuten garen.
Schritt 4/4
Den Borschtsch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit saurer Sahne servieren.

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