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Bouillon

mit Spargel

Bouillon
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Fleischbrühe
200 g Spargel
1 EL Worcestersauce
1 EL trockener Sherry
frisch gemahlener Pfeffer
Majoran
Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Brühe zum Kochen bringen und den geschälten und in mundgerechte Stücke gebrochenen Spargel darin etwa 20 Minuten garen lassen (Dosenspargel nur nach Anweisung erhitzen).

Schritt 2/3

Die Suppe mit der Worcestersoße, dem Sherry, Pfeffer und dem geriebenen Majoran abschmecken.

Schritt 3/3

Zum Schluss mit feingehackter Petersilie bestreuen.

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