Bratapfel-Drink
ein guter Start in einen Wintertag
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Rezeptautor: EAT SMARTER
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Den Zwieback in 100 ml Sojamilch legen und einweichen lassen. Inzwischen den Apfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden .
Schritt 2/5
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Apfelstücke hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten darin braten. Den Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen.
Schritt 3/5
Das Zimtpulver unterrühren, die restliche Sojamilch hinzugießen und das Ganze einmal aufkochen lassen.
Schritt 4/5
Den Zwieback mit der Einweich - und der Apfelmilch in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 5/5
Den Bratapfel-Drink mit ein wenig Zimtpulver bestreuen und servieren.
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