Bratapfel-Drink

Den Zwieback in 100 ml Sojamilch legen und einweichen lassen. Inzwischen den Apfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden .

Die Butter in einem Topf zerlassen, die Apfelstücke hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten darin braten. Den Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen.

Das Zimtpulver unterrühren, die restliche Sojamilch hinzugießen und das Ganze einmal aufkochen lassen.

Den Zwieback mit der Einweich - und der Apfelmilch in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.