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Bratapfelkonfitüre

Bratapfelkonfitüre
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1500 g
1 kg Äpfel
3 EL Pektin
Jetzt kaufen!30 g Mandelblättchen
Zitronensäure3 EL Zitronensäure
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
Hier bei Amazon kaufen!500 g Rohrzucker
Hier kaufen!50 g Rosinen
Hier kaufen!3 EL Rum
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
Nelkenpulver
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Zubereitungsschritte

1

Rosinen am Abend zuvor mit Rum ansetzen. Die Äpfel halbieren, auf ein Backblech legen und bei 175 Grad so lange im Backrohr lassen, bis sie etwas weich werden, dann für 5 Minuten auf Grillfunktion schalten.

Währenddessen etwa 100 g vom Zucker mit dem Pektin verrühren.

2

Die Äpfel anschließend zerkleinern bzw. pürieren und mit der Geliermischung einmal kurz aufkochen, dann mit Zucker die in einer Pfanne kurz angebratenen Mandelspalten und mit allen anderen Zutaten (Vanilleschote halbieren und auskratzen) in einem Topf für etwa 3 oder 4 Minuten wallend kochen lassen und nach erfolgter Gelierprobe abfüllen.

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