0
Drucken
0

Braten in Tomatensauce

Braten in Tomatensauce
405
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
750 g Schweinerollbraten
Salz, Pfeffer
30 frische Salbeiblätter
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 kg Tomatenpüree (Tetrapack)
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Braten rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Salbeiblättchen einzeln unter das Rollnetz schieben. Die Knoblauchzehen schälen und hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Rollbraten darin rundherum bei starker Hitze kräftig anbraten. Das Tomatenpüree angießen, den gehackten Knoblauch zufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Braten ca. 1 Std. zugedeckt bei schwacher Hitze garen.

3

Den Braten herausnehmen. Das Netz aufschlitzen und mitsamt den Salbeiblättern entfernen. Den Braten aufschneiden und mit der Tomatensauce zu Tisch geben.

Zusätzlicher Tipp

Salbeiblätter schmecken am besten frisch. Ihr herbes, kampferähnliches Aroma entfaltet sich voll, wenn sie in Fett gebraten werden. Vor allem in der italienischen Küche wird Salbei gerne verwendet. Die ätherischen Öle in Salbei wirken heilend bei Entzündungen der Schleimhäute des Magens und der Atemwege.

Top-Deals des Tages

Severin SM 3737 Multimixer mit Smoothie Mix und Go, edelstahl gebürstet, schwarz
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
36,95 €
Läuft ab in:
Burg-Wächter Wand-Türstopper
VON AMAZON
Preis: 13,10 €
8,66 €
Läuft ab in:
Ibena, Set von Bettwäsche Biber
VON AMAZON
Preis: 40,95 €
29,83 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages