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Braten vom Schwein auf frischen Kräutern

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Braten vom Schwein auf frischen Kräutern
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Schweinebraten z. B. Nacken oder Schulter ohne Schwarte
2
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll
frische Kräuter z. B. Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl verrühren. Das Fleisch damit einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratreine im Ofen ca. 2 Stunden braten. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und während der letzten halben Stunde als Kräuterbett unter das Fleisch legen. Falls nötig ein wenig Wasser angießen und das Fleisch ab und zu drehen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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