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Brathähnchen mit Speck und Baby-Kartoffeln

Brathähnchen mit Speck und Baby-Kartoffeln
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30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g festkochenden Kartoffeln
Salz
1 Hähnchen küchenfertig, 1,4 kg
1 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
2 Scheiben Frühstücksspeck
2 Rosmarinzweige klein gezupft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, pellen und beiseite legen.

Schritt 2/4

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3/4

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und zurecht binden. Das Paprikapulver mit Salz, Pfeffer und 4 EL Öl verrühren und das Hähnchendamit rundherum einstreichen. Mit 2 Scheiben Speck umwickeln und mit der Brust nach unten in einen geölten Bräter legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde braten.

Schritt 4/4

Nach 30 Minuten das Hähnchen wenden, die Kartoffeln mit dem Rosmarin um dem Hähnchen verteilen und zu Enden braten. Dabei die Kartoffeln gelegentlichen Wenden.

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