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Bratkartoffel-Gurkensalat mit Räucherlachs

Bratkartoffel-Gurkensalat mit Räucherlachs
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
450 g gegarte festkochende Kartoffeln vom Vortag
2 EL Butter
1 große Salatgurke
Hier bei Amazon kaufen3 EL Sesamsamen
350 g Räucherlachs in dünnen Scheiben
½ Bund Dill
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 TL geriebener Meerrettich aus dem Glas
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln pellen, in Würfel schneiden und in der Butter kroß braten. Gurke waschen, Enden abschneiden, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Lachs in Streifen schneiden. Olivenöl mit Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu eiern Marinade verrühren.

3

Kartoffeln, Gurken und Lachsstreifen mischen, Lochstreifen darübergeben, mit Marinade beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen. Dill fein hacken, darüberstreuen.

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