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Bratkartoffel-Pilzpfanne

Bratkartoffel-Pilzpfanne
308
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g festkochende Kartoffeln
375 g Champignons
1 Zwiebel
6 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden, waschen und trocken tupfen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Champignons putzen, waschen und trocken tupfen. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.  Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
3

Champignons und Zwiebeln darin braten. Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Salatblätter waschen, trocken schleudern und mit den Bratkartoffeln und Pilze anrichten. Schnittlauch darüber streuen.

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