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Bratkartoffeln

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Bratkartoffeln
262
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein5,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien262
1 Portion enthält
Brennwert262
Eiweiß/Protein/g5,8
Fett/g13,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g30
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
vorw. festkochende Kartoffeln
1
50 g
durchwachsener, geräucherter Speck
2 EL
Kräuter zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln waschen und in Salzwasser 25 Minuten kochen. Abgießen, heiß pellen und auskühlen lassen.

Schritt 2/3

Zwiebel pellen und fein würfeln. Speck würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Speck darin knusprig auslassen, Zwiebel zugeben und mit bräunen. Speck-Zwiebel-Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

Schritt 3/3

Die Kartoffeln ins Bratfett geben und unter gelegentlichem Wenden knusprig braun braten. Zum Schluss Speck-Zwiebel-Mischung zugeben und die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kräutern garniert servieren.

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