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Bratkartoffeln

mit Sülze und Kräuterremoulade

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Bratkartoffeln
704
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett43,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein29,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien704
Kohlenhydrate/g47
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Kartoffeln vorwiegend festkochend
150 g
150 g
3 EL
feingeschnittene Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
4
3 EL
3 EL
Salat zum Garnieren
Majoran zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, pellen und auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Mayonnaise mit Joghurt und Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Schritt 3/4

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin knusprig braten, dabei gelegentlich wenden, in den letzten Minuten die Butter in Stückchen am Rand in die Pfanne gleiten lassen. Zwiebeln zufügen, alles mischen und die Zwiebeln mitbraten. Kartoffeln salzen.

Schritt 4/4

Die Bratkartoffeln mit der Sülze und der Kräuterremoulade anrichten. Mit Salatstreifen und Majoran garniert servieren.

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