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Bratkartoffeln

Bratkartoffeln
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
Räucherspeck gut durchwachsen
1 EL
800 g
festkochende Kartoffeln am Vortag gegart
Pfeffer aus der Mühle
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
Step 1
Schritt 2/10
Den Speck klein würfeln und in einer heißen Pfanne mit dem Öl leicht goldbraun braten.
Schritt 3/10
Step 2 (Bild 3)
Schritt 4/10
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zum Speck in die Pfanne geben, kurz untermischen und 2-3 Minuten (ohne Rühren) leicht Farbe nehmen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/10
Step 3 (Bild 2)
Schritt 6/10
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Über die Kartoffeln streuen.
Schritt 7/10
Step 4
Schritt 8/10
Alles vorsichtig vermengen und zusammen 4-5 Minuten knusprig fertig braten.
Schritt 9/10
Step 5
Schritt 10/10
Vor dem Servieren abschmecken und aus der Pfanne nehmen.

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