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Bratkartoffeln

Bratkartoffeln
411
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Kartoffeln
50 g Butter
1 Zwiebel
1 Zitrone
1 TL Zitronen
Salz
Streuwürze
Zitronenpfeffer
getrockneter oder frischer Thymian
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Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln waschen, schälen und mit Küchenkrepp trocknen. Zwiebel schälen und feinhacken. Zitrone auspressen. Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteter Pfanne mit passendem Dampfventildeckel zerlaufen lassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben.
2
Kartoffelscheiben hineingeben und mit Salz, Streuwürze, Zitronenpfeffer und Thymian würzen und schichtweise mit geschlossenem Deckel bei geöffnetem Dampfventil im untersten Drittel der Hitzezufuhr 30 Min. sanft braten. Alle 10 Min. wenden.

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