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Bratkartoffeln mit Champignons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bratkartoffeln mit Champignons
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
neue kleine Kartoffeln
150 g
150 g
4 EL
3 EL
1 TL
2 Zweige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln waschen, gut abbürsten und 1 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und abtupfen.

Schritt 2/3

Butterschmalz erhitzen, Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Schütteln 15 Minuten anbraten. Zwiebeln schälen. Pilze putzen und vierteln, beides zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3

Bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten, dabei immer etwas Brühe angießen. Thymian- und Petrsilienblättchen abzupfen. Petersilie fein hacken, Kräuter vor dem Servieren darüberstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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