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Bratkartoffeln mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bratkartoffeln mit Gemüse
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Pellkartoffel vom Vortag
2
Paprikaschote je 1 rote & güne
2 Stangen
2 EL
1 TL
3 EL
300 g
durchwachsener Speck
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Lauch waschen, Grün abschneiden und in Ringe schneiden. Butterschmalz erhitzen und Kartoffelscheiben mit Rosmarin und Kümmel anbraten, aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3/3

Gemüse, Speck und Majoran im übrigen Butterschmalz anbraten, Kartoffeln wieder untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne servieren.

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