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Bratkartoffeln mit Schinken

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Bratkartoffeln mit Schinken
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1 kg
200 g
4 EL
2
500 g
Paprika edelsüß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln mit der Schale 30 Minuten in Salzwasser kochen. Heiß schälen, abkühlen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Schinkenspeckstreifen in heißem Öl ausbraten. Zwiebelwürfel im Speckfett anrösten, Kartoffelscheiben zugeben und knusprig braten.

Schritt 3/3

Tomaten überbrühen, kalt abspülen, schälen und halbieren. Mit den Kartoffeln erhitzen. Würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu: Kopfsalat mit Gurkenscheiben.

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