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Bratkartoffeln mit Schweinegeschnetzeltem

Bratkartoffeln mit Schweinegeschnetzeltem
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Schweinegeschnetzeltes
200 g Speck geräuchert, gewürfelt
1 Zwiebel in Ringe geschnitten
4 Zehen Knoblauch
1 kg Kartoffeln gekocht und geschält
Salz
Pfeffer
100 ml Fleischbrühe
Öl
1 EL Mehl
Garnitur
Schnittlauchröllchen
Petersilienblatt
2 Tomaten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Geschnetzeltes und Speckwürfel in heißem Öl kräftig anbraten. Dann den Knoblauch in dünnen Scheiben, mit der Zwiebel dazugeben und mit Mehl bestäuben. Fleischbrühe angießen und zugedeckt ca. 10-15 Min. schmoren lassen. Dabei mehrmals umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2

Kartoffeln würfeln in Öl goldbraun anbraten (am besten beschichtete Pfanne), salzen, pfeffern und auf Tellern anrichten. Geschnetzeltes darüber geben, mit Schnittlauch, Petersilie und Tomaten garniert servieren.

Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Zweimal schälen ist natürlich nicht notwendig, wir haben das Rezept geändert.
 
Warum ein halbes Kilo gekochte und geschälte Kartoffeln, wenn sie nachher nocheinmal geschält und gewürfelt werden sollen?

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