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Bratkartoffeln mit Schweinegeschnetzeltem

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Bratkartoffeln mit Schweinegeschnetzeltem
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
200 g
Speck geräuchert, gewürfelt
1
Zwiebel in Ringe geschnitten
4 Zehen
1 kg
Kartoffeln gekocht und geschält
100 ml
1 EL
2
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Geschnetzeltes und Speckwürfel in heißem Öl kräftig anbraten. Dann den Knoblauch in dünnen Scheiben, mit der Zwiebel dazugeben und mit Mehl bestäuben. Fleischbrühe angießen und zugedeckt ca. 10-15 Min. schmoren lassen. Dabei mehrmals umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2

Kartoffeln würfeln in Öl goldbraun anbraten (am besten beschichtete Pfanne), salzen, pfeffern und auf Tellern anrichten. Geschnetzeltes darüber geben, mit Schnittlauch, Petersilie und Tomaten garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

Kommentare

 
Warum ein halbes Kilo gekochte und geschälte Kartoffeln, wenn sie nachher nocheinmal geschält und gewürfelt werden sollen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Zweimal schälen ist natürlich nicht notwendig, wir haben das Rezept geändert.

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