Bratspießchen mit Jarlsberg im Speckmantel

Name: Bratspießchen mit Jarlsberg im Speckmantel
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 lange Holzspieße; 400 g Jarlsberg (®, in 2 cm große Würfel geschnitten); 18 Scheiben Speck; 36 Perlzwiebeln; 50 g Salatgurke; 40 g Oliven; 20 g Kapern; 50 g Paprikaschote (, in Olivenöl angebraten); 100 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft (und Zitronenschale); Salz (und Pfeffer)

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 15 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 12 lange Holzspieße; 400 g Jarlsberg ®, in 2 cm große Würfel geschnitten; 18 Scheiben Speck; 36 Perlzwiebeln

Dazu pikantes Relish:: 50 g Salatgurke; 40 g Oliven; 20 g Kapern; 50 g Paprikaschote , in Olivenöl angebraten; 100 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft und Zitronenschale; Salz und Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Speck Olivenöl Salatgurke Paprikaschote Olive Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Die Speckscheiben halbieren und die Jarlsberg® Würfel mit dem Speck umwickeln. Die Käsewürfel abwechselnd mit den Perlzwiebeln aufspießen, jeweils 3 auf einen Spieß. Jede Seite ca. 2–3 Minuten in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten.

Für das Relish:

Alle Zutaten kleinschneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.