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Zutaten
für
12
Bratwürste im Blätterteigmantel
20 min, fertig in 45 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 350 g Blätterteig TK
- 12 Nürnberger Rostbratwürstchen
- 1 EL Sahnemeerrettich Glas
- 2 EL Senf
- 1 Eigelb
- 2 EL Schlagsahne
- 2 EL Kümmelsamen
Zubereitung
1.
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Würste auf einem heißen Grill oder in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum braun braten, herausnehmen und abkühlen lassen.
3.
Den Blätterteig dünn ausrollen und 12 Dreiecke (ca. 10 cm Seitenlänge) ausschneiden. Den Meerrettich mit dem Senf verrühren, die Blätterteigdreiecke damit bestreichen und die Würstchen darauf legen. Den Teig darüber einschlagen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen, die Teigstücke damit bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und sofort servieren.
Ausgabe 02/24