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Bratwurstpfanne

mit Spätzle & Brokkoli

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Bratwurstpfanne
665
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Portionen
500 g
1
1 EL
300 g
frisch geriebene Muskatnuss
1 EL
100 ml
400 g
Spätzle (aus dem Kühlregal)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Brokkolistiel großzügig schälen und unteres Ende abschneiden. Stiel klein würfeln. Große Brokkoliröschen halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und klein würfeln.

Schritt 2/3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratwürste darin bei mittlerer Temperatur in etwa 5 Minuten rundherum braun braten. Aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Brokkoli und Zwiebel im Bratfett 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

Schritt 3/3

Butter, Brühe und Spätzle in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten mitgaren. Würste nach Belieben in mundgerechte Stücke schneiden. Zurück in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Bratwurstpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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