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Bratwurstschnecken auf englische Art

Bratwurstschnecken auf englische Art
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45 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1250 g Wurst
600 g
400 g
Rinder- oder Lammfleisch
250 g
grüner Speck
2
2 EL
2 EL
1 TL
1 Msp.
1 Prise
1 Msp.
getrockneter Thymian
1 Prise
1 TL
schwarzer gemahlener Pfeffer
½ TL
Wursthülle bzw. Därme vom Metzger
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Beide Fleischsorten udn den Speck in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und mit den restlichen Zutaten mischen. Alles zusammen durch den Fleischwolf drehen. Die Wurstmasse mit Hilfe eines Spritzbeutels locker in die Därme füllen. Anschließend die Enden etwas verdrehen und die langen Bratwürste zu Schnecken aufrollen. Gegebenenfalls mit einem Spieß fixieren.
Schritt 2/2
Die Fertigen Wurstschnecken auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, heiß servieren.

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