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Brei aus Buchweizenmehl mit Kaffee

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brei aus Buchweizenmehl mit Kaffee
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400
Buchweizenmehl Buchweizenmehl
1 TL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Buchweizenmehl in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett trocken rösten, herausnehmen und beiseite Stellen. 500 ml Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen, das Mehl zugeben, gut verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/2

Dabei immer wieder umrühren, und die Butter nach und nach zugeben. Den Brei zum Frühstück servieren und nach Belieben mit frisch gebrühtem Kaffee verfeinert genießen.

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