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Brei aus Buchweizenmehl mit Kaffee

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Brei aus Buchweizenmehl mit Kaffee
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leicht
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25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
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Zutaten
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Zutaten

für 4 Portionen
400
Buchweizenmehl Buchweizenmehl
1 TL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Buchweizenmehl in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett trocken rösten, herausnehmen und beiseite Stellen. 500 ml Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen, das Mehl zugeben, gut verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/2

Dabei immer wieder umrühren, und die Butter nach und nach zugeben. Den Brei zum Frühstück servieren und nach Belieben mit frisch gebrühtem Kaffee verfeinert genießen.

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