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Brennessel-Sauerampfer-Suppe

Brennessel-Sauerampfer-Suppe
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zunächst die gehackte Zwiebel und das kleingeschnittene Suppengrün in dem Öl dünsten. Dann die gewaschenen Brennessel- und Sauerampferblätter zufügen, sowie das Lorbeerblatt. Alles kurz dünsten, bis die Blätter zusammenfallen.

Schritt 2/2

Anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen. Danach mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterziehen und servieren.

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