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Brennesselsuppe

Brennesselsuppe
116
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Zwiebel
100 g Lauch
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
750 ml Gemüsebrühe
400 g frische Brennnesselblatt
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
Meersalz
1 Prise Zucker
Jetzt kaufen!evtl. Speisestärke
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Die abgezogene Zwiebel in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Öl erhitzen, Zwiebel und Lauch darin andünsten. Die Brühe hinzugießen, zum Kochen bringen.

3

Die Brennesseln waschen, in die Brühe geben, kurz aufkochen lassen. Mit den Sojasauce, Salz und Zucker abschmecken.

4

Nach Belieben mit etwas angerührter Speisestärke binden. Mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen.

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