Hühnerfleisch zu waschen ist mittlerweile der falsche Tipp, da es zur Übertragung von Keimen, die da sein könnten, kommen kann. Weniger Salmonellen (durch ein Kontrollprogramm der EU) als vielmehr Campylobacter können durch das Waschen in die Umgebung übertragen werden und so eine Infektion verursachen. Kreuzkontamination ist der häufigste Grund für eine Infektion in der Küche! Also nicht das Hühnerfleisch waschen, sondern die Hände und alle Geräte, die mit dem rohen Fleisch in Berührung kommen! Das Kochen oder Braten des Fleisches vernichtet alle Keime und macht das Essen sicher.