0

Brezn-Plätzchen mit Punschguss

Brezn-Plätzchen mit Punschguss
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 12 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Für den Teig
300 g
80 g
1 Päckchen
1 Prise
½ TL
1
2 EL
200 g
Für die Glasur
60 ml
trockener Rotwein
1 Msp.
1 Msp.
1 Msp.
1 Msp.
150 g
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und Orangenabrieb mischen, auf eine Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Eigelb und den Orangensaft hineingeben und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit einem Messer sämtliche Zutaten krümelig hacken und mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/6
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu langen Rollen (3 cm Durchmesser) formen und 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese zu länglichen Wülsten rollen und zu Brezen zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
Schritt 4/6
Zwischenzeitlich für die Glasur den Rotwein mit den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und auf die Hälfte einköcheln lassen. Den Wein vom Herd ziehen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 5/6
Mit dem Puderzucker zu einem dicklichen Guss verrühren.
Schritt 6/6
Die fertig gebackenen Brezen aus den Ofen nehmen, mit dem Backpapier von dem Blech ziehen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen. Mit dem Rotweinguss überziehen und trocknen lassen. In einer Schale angerichtet servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Zeller 13842 Schlüsselkasten, weiß, circa 25 x 6 x 25 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
24,59 €
Läuft ab in:
Flashpoint 556157 Panda Becher mit Keksfach
VON AMAZON
12,23 €
Läuft ab in:
Dr. Oetker Backblech Emaille, rechteckiges Ofenblech der Serie Back-Liebe Emaille für jeden Backofen, für Kuchen & Pizza, verstellbar & emailliert, Maße: 33 x 41-53 cm
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
28,30 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages