0

Brötchen für die Party

Brötchen für die Party
0
Drucken
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
2 Maiskolben ohne Blätter
Milch
6 EL Butter (zerlassen und abgekühlt)
2 Eigelbe
Hier kaufen!3 Tassen Maismehl
2 Tassen Weizenmehl
3 TL Backpulver
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
1 EL kleingehackter Dill oder getrocknete Dillspitzen
2 Eiweiß
1 EL Butter zum Einfetten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Von einem der Maiskolben die ganzen Kerne abschaben. Von den anderen mit einem scharfen Messer die oberen Hälften der Kerne in Längsrichtung abschneiden und die Kernreste mit dem Messerrücken abschaben. Alle Kerne in der Milch etwa 10 Minuten sachte kochen.

Schritt 2/5

Anschließend die Butter dazugeben, gut verrühren und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Eidotter schlagen und ebenfalls dazufügen.

Schritt 3/5

Nun beide Mehlsorten zusammen mit dem Backpulver unter die Masse rühren und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mit dem Salz, dem Cayennepfeffer und dem kleingehackten Dill würzen.

Schritt 4/5

Zum Schluss die steifgeschlagenen Eiweiß einarbeiten.

Schritt 5/5

Anschließend kleine Ragout-, Pfitzauf- oder Muffinsformen ausbuttern und jeweils knapp halb mit Teig füllen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad in 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Die Partybrötchen am besten warm als Knabberspeise oder zu kalten Buffets reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen
VON AMAZON
32,30 €
Läuft ab in:
Magnetisches Whiteboard Kühlschrank Magnettafel A3+ für Magnetic Fridge Wöchentliche Einkaufsliste,Menü Memo Erinnerung Täglich Notiz Planer,Kinder Graffiti Trocken abwischbar Flexible Magnet White Board Enthält 4 Marker und 1 Radierer
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Wancle Mini beweglicher Espresso-Hersteller-Maschine-Kaffeemaschine-Spielraum für Camping + 3 Farben-Silikon-Kasten
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages