0

Brötchen mit Ei und Schinken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brötchen mit Ei und Schinken
0
Drucken
1792
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
150 g
grüner Spargel
2 EL
1 Prise
4
50 ml
2
20 g
4 Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die Stangen schräg in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Wasser mit dem Zitronensaft, dem Zucker und Salz aufkochen und den Spargel darin ca. 4 Minuten bissfest garen. Abgießen und kalt abschrecken.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4
Für die pochierten Eier jeweils ein Ei in eine kleine Schüssel oder Tasse aufschlagen. Den Essig in 1 l knapp siedendes Wasser gießen. Jedes Ei vorsichtig in das Wasser gleiten lassen. Mit einem Esslöffel in eine runde Form bringen. Idealerweise sollte das Eigelb ganz vom Eiweiß umschlossen sein. Etwa 4 Minuten pochieren.
Schritt 3/4
Währenddessen die Toasties halbieren und aufbacken. Je mit einer Scheibe Schinken dekorativ belegen, 1 TL Mayonnaise darauf geben, etwas Spargel und ein pochiertes Ei darauf setzten. Salzen, pfeffern und servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Mayonnaise reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

HoneyHolly Vakuum Isolierte Edelstahl Trinkflasche - 350/500/ 750 ml, Ideale Thermosflasche für Kinder, Kleinkinder, Schule, Kindergarten, Sport, Outdoor, Fahrrad, Fitness, Camping
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
HoneyHolly Vakuum Isolierte Edelstahl Trinkflasche - 350/500/ 750 ml, Ideale Thermosflasche für Kinder, Kleinkinder, Schule, Kindergarten, Sport, Outdoor, Fahrrad, Fitness, Camping
VON AMAZON
16,65 €
Läuft ab in:
HoneyHolly Vakuum Isolierte Edelstahl Trinkflasche - 350/500/ 750 ml, Ideale Thermosflasche für Kinder, Kleinkinder, Schule, Kindergarten, Sport, Outdoor, Fahrrad, Fitness, Camping
VON AMAZON
16,65 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages