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Brötchen mit Eiersalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brötchen mit Eiersalat
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489
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eier würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen und sehr fein schneiden. Champignons gut abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 2/3

Mayonnaise mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die vorbereiteten Zutaten und die Erbsen untermengen.

Schritt 3/3

Brötchen aufschneiden und mit Salatblättern belegen. Den Eiersalat darauf geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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