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Brötchen mit Gänseleber

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Brötchen mit Gänseleber
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Zubereitung
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gänseleber von groben Häuten befreien und leicht pfeffern. Äpfel mit Butter in einer beschichteten Pfanne rundum braten, Weißwein aufgießen.

Schritt 2/2

Die Leber in Olivenöl mit Rosmarin bestreuen und erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Wie folgt anrichten: Brötchen aufschneiden, auf einen Teller geben, Gänseleber drauf legen und mit Äpfeln und Rosmarin garnieren. Deckel schräg auflegen, servieren.

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