EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Brötchen mit Quark und Tomaten
15 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Roggen-Vollkornbrötchen
- ½ Bund Basilikum
- 8 EL Quark
- 2 Tomaten
- 1 EL Tomatenpüree
- 2 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Brötchen durchschneiden und toasten. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
2.
Die Brötchenhälften je mit einigen Basilikumblättern belegen und je mit 2 EL Quark bestreichen. Tomaten waschen, putzen und klein hacken. Mit Tomatenpüree und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Quark verteilen. Mit Basilikum garniert servieren.