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Brötchen mit Quark und Tomaten

Brötchen mit Quark und Tomaten

15 min
Zeit:
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Zutaten
2 Roggen-Vollkornbrötchen
½ Bund Basilikum
8 EL Quark
2 Tomaten
1 EL Tomatenpüree
2 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
QuarkTomatenpüreeBasilikumOlivenölRoggen-VollkornbrötchenTomate
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Zubereitung
1.
Brötchen durchschneiden und toasten. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
2.
Die Brötchenhälften je mit einigen Basilikumblättern belegen und je mit 2 EL Quark bestreichen. Tomaten waschen, putzen und klein hacken. Mit Tomatenpüree und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Quark verteilen. Mit Basilikum garniert servieren.
Ausgabe 02/24

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