0
Drucken
0

Brokkoli-Kartoffel-Suppe

Brokkoli-Kartoffel-Suppe
570
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Scheiben Vollkornbrot
2 TL Butter oder Margarine
3 Kartoffeln (200g)
Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
1 kleiner Kopf Brokkoli (300g)
Jodsalz
Pfeffer
Muskat
2 EL saure Sahne (10% Fett)
2 EL gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln und in Röschen geschnittenen Brokkoli zugeben. Würzen und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren und mit gehackter Petersilie garnieren.

Dazu das VK-Brot mit bestrichener Butter servieren.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Zusätzlicher Tipp

Mit Mandelblättchen garnieren.

Variante: Suppe pürieren.

Top-Deals des Tages

Beko Haushaltsgeräte - stark reduziert
VON AMAZON
Preis: 1.049,00 €
649,00 €
Läuft ab in:
efco 1796023 Stanzer XXL, Herz Motivstanzer, Metall, rosa, 12,5 x 8 x 7 cm
VON AMAZON
13,11 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages