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Brokkoli-Krabben-Pfanne

Brokkoli-Krabben-Pfanne
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505
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Rauten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Gemüse mit den Krabben unter ständigem Rühren 5 Min. in heißem öl dünsten, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, Kokosmilch, Zitronensaft und Brühe zugeben. Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen grob hacken. Zur Brokkoli- Krabben-Pfanne geben und servieren.

Schritt 3/3

Ofen auf 200° vorheizen. Kartoffeln waschen, quer halbieren, mit Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen. Auf dem Blech im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. garen. Quark mit Salz, Pfeffer und übrigem Paprikapulver pikant würzen. Zu den Kartoffelhälften und der Brokkoli-Krabben-Pfanne servieren.

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