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Brokkoli mit brauner Butter und Semmelbröseln

Brokkoli mit brauner Butter und Semmelbröseln
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Brokkoli
40 g Butter
40 g Semmelbrösel
Salz
weißen Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Den Brokkoli zunächst verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in Röschen teilen.

2

Die Brokkolistiele schälen und in Scheiben schneiden.

3

Zuerst die Brokkolistiele in kochendem Salzwasser sechs Minuten garen und anschließend die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere sechs Minuten garen.

4

Anschließend den Brokkoli zum Abtropfen auf ein Sieb geben.

5

Inzwischen die Butter in einer Stielkasserolle schmelzen lassen, die Semmelbrösel dazugeben und auf kleinster Stufe leicht anrösten.

6

Den Brokkoli dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

7

Das Brokkoligemüse mit brauner Butter dekorativ anrichten, mit gedünstetem Fisch, gebratenem oder gegrilltem Fleisch servieren.

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