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Brokkoli mit Sardellen

Brokkoli mit Sardellen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
mittelgroße Brokkoli
2
eingesalzene Sardellen
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Sardellen wässern, um sie zu entsalzen. Entgräten und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Das Gemüse von den Blättern befreien und in Röschen teilen; waschen und gut abtropfen lassen.
In kochendes Salzwasser geben und garen.

Schritt 2/2

Abgießen, solange die Röschen noch bissfest sind.
Öl in eine Kasserolle geben und die Sardellen darin mit Hilfe einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
Das Gemüse dazugeben und mit der Sauce vermischen.

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