Brokkoli mit Sardellen
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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
73
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
weitere Nährwerte
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| Brennwert | 73 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,5 g | (25 %) | mehr | |
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 447,5 μg | (746 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 4,6 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 98 μg | (33 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,2 mg | (53 %) | ||
| Biotin | 2,7 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 235 mg | (247 %) | ||
| Kalium | 647 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 147 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 46 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 38 μg | (19 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 208 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZubereitungsschritte
1.
Sardellen wässern, um sie zu entsalzen. Entgräten und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Das Gemüse von den Blättern befreien und in Röschen teilen; waschen und gut abtropfen lassen.
In kochendes Salzwasser geben und garen.
2.
Abgießen, solange die Röschen noch bissfest sind.
Öl in eine Kasserolle geben und die Sardellen darin mit Hilfe einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
Das Gemüse dazugeben und mit der Sauce vermischen.
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