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Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Brokkoli
1 Liter Gemüsebrühe
50 ml Weißwein
50 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Brokkoli in Gemüsebrühe in 15 Minuten weich garen und pürieren.

2

50 ml Weißwein und die Milch einrühren. Wenn die Suppe zu dünn ist, Milch mit etwas Mehl mischen und damit die Suppe andicken.

5 Minuten köcheln.

3

Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Cayennepfeffer abschmecken. Mit gerösteten Mandelblättchen servieren.

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