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Brokkolikuchen mit Mandelblättchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brokkolikuchen mit Mandelblättchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
1
1
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
Für den Guss
4
250 g
50 g
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Broccoli waschen, putzen und in Röchen teilen. Schalotten schälen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/6
Schalotten in heißer Butter glasig schwitzen, Knoblauch dazu pressen, Broccoli und Chiliringe zugeben und ca. 5 Min. dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/6
Dann in eine gebutterte Auflaufform geben.
Schritt 4/6
Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Broccoli gießen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Min. überbacken.
Schritt 5/6
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Schritt 6/6
Zum Servieren den Broccoli-Pie mit gerösteten Mandeln bestreuen.

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