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Brombeerbecher

Bahia

Brombeerbecher
434
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
½ l Milch
2 Bananen
Saft einer Zitronen
1 Eigelb
1 EL Butter
1 Prise Muskat
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Eiweiß
250 g Brombeere
4 EL Zucker
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Puddingpulver mit Salz, Zucker und etwas kalter Milch anrühren.

Restliche Milch aufkochen und von der Kochstelle nehmen.

Puddingpulver reinrühren und dann wieder auf die Kochstelle setzen und gut durchkochen.

Vom Herd nehmen.

2

Bananen schälen und mit Zitronensaft fein zerdrücken und unter den Pudding rühren mit dem verquirlte Eigelb und der Butter.

Mit Muskat und Vanillinzucker abschmecken.

Eiweiß steif schlagen und locker unter den Pudding heben.

Alles abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren. So bildet sich keine Haut.

3

Schichtweise mit gewaschenen, gezuckerten Brombeeren in 4 Gläser verteilen.

Einige Brombeeren zurücklassen.

Mit geschlagener Sahne und Brombeeren garnieren.

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