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kaltgerührte Brombeerkonfitüre

kaltgerührte Brombeerkonfitüre
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 750 g
500 g Brombeere
250 g Honig
2 EL Guarkernmehl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Brombeeren pürieren und, um die Kerne zu entfernen, durch ein Sieb streichen oder passieren. Entweder mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine nach und nach Honig und das Verdickungsrnittel einrühren. Auf höchster Stufe etwa 20 oder 25 Minuten rühren.

Zusätzlicher Tipp

Um eine etwas festere Konsistenz zu erreichen, kann eine Tasse vom Brombeer-Honig-Gemisch mit dern Verdickungsmittel aufgekocht und dann wieder in die Masse eingerührt werden.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Ich liebe Brombeeren! Aber ich liebe auch Honig und deshalb finde ich den Tipp diesen aufzukochen furchtbar, weil fast alle genialen und gesunden Inhaltsstoffe ab 40 grad abgetötet werden!!! Außerdem würde ich auch schon mit weitaus weniger Süße, also weniger Honig diesen Aufstrich empfehlen!

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