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Brombeerschnitten

mit Schneehaube

Brombeerschnitten
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20 min
Zubereitung
34 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stücke
400 g Mürbeteig
400 g Waldbrombeere
Schneehaube
5 Eiweiß
1 Prise Salz
120 g Staubzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kleiden Sie eine Kuchenform mit dem Mürbteig aus und backen Sie ihn im vorgeheizten Backrohr bei 200°C 6 Minuten. Schlagen Sie in der Zwischenzeit die Eiklar mit dem Zucker zu Schnee, von dem Sie etwa 1/3 auf den abgekühlten Mürbteigboden streichen.

Schritt 2/3

Verteilen Sie nun die Brombeeren darauf und decken Sie sie mit dem restlichen Eischnee zu.

Schritt 3/3

Backen Sie den Kuchen anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 250°C etwa 8 Minuten zart braun.

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