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4
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Brot mit Rauke-Quark und Gänseblümchen

Brot mit Rauke-Quark und Gänseblümchen

20 min
Zeit:
160
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Handvoll Rucola
300 g Magerquark
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben große, dicke Holzofenbrot halbiert
1 kleine Handvoll Gänseblümchenblüte zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MagerquarkRucolaOlivenölZitronensaftSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Den Rucola waschen, verlesen, trocken schleudern und (bis auf einige Zweige für die Garnitur) grob hacken. Den Quark mit Öl und Zitronensaft glatt rühren, den Rucola untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Auf die 4 Brothälften streichen und mit Gänseblümchen sowie dem restlichen Rucola garniert servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien160 kcal(8 %)
mehr
Protein12 g(12 %)
mehr
Fett6 g(5 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
mehr
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