EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Brot-Schokokuchen
Zutatenfür
- Zutaten
- 6 altbackene Brötchen
- 250 ml lauwarme Milch
- 4 Eier
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g weiche Butter
- 75 g brauner Zucker
- 60 g Mandelkerne geschält
- 60 g Cranberrys
- 80 g Chocolate chip
Zubereitung
1.
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit der Milch begießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen.
3.
Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eigelbe unterrühren. Die aufgeweichten Brötchenscheiben zugeben und alles gut vermischen. Die Mandeln, die Cranberries sowie Chocolate Chips untermengen und den Eischnee unterheben. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
4.
Aus der Form lösen und noch warm oder ausgekühlt in Stücke geschnitten servieren.
Ausgabe 02/24