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Brot-Speck-Gratin mit Ei

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Brot-Speck-Gratin mit Ei
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Auflaufform
100 g
Speck in Scheiben
250 ml
4
100 g
geriebener Käse z. B. Cheddar
Muskat frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
6 Scheiben
Weißbrot vom Vortag
1 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform ausbuttern.
Schritt 2/3
Den Speck in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Sahne mit den Eiern und der Hälfte vom Käse verquirlen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Weißbrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in die Auflaufform geben. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und den Speck mit den Paprikawürfeln darauf verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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